Saraybosna ve çevresi Neolitik Çağ’dan beri yerleşim görmüş olsa da, bugünkü Saraybosna’nın kentsel gelişimi ancak 15. yüzyıldan itibaren izlenebilmektedir. Bu dönemden 19. yüzyılın ikinci yarısına kadar şehir, güçlü bir oryantal kültürel etki altında gelişmiştir. Bu gelişim günümüzde en belirgin şekilde eski şehrin çekirdeğinde, Baščaršija’da görülmektedir.
Baščaršija, şehrin etrafında geliştiği, oryantal tipte ana meydan ve ticari merkezdir. Saraybosna’nın zanaatkârlık, ticaret ve kültür hayatının kalbini temsil eder. Adını Türkçe baş (ana) ve çarşı (pazar, meydan) kelimelerinden alır.
Baščaršija’da yüzyıllar boyunca çeşitli zanaatlar, loncalar (esnaf) halinde örgütlenmiş olarak faaliyet göstermiştir. Her loncanın kendine özgü özellikleri, kuralları ve gelenekleri vardı. Bu nedenle Baščaršija, Saraybosna’nın ve tüm Bosna-Hersek’in zanaatkârlığının sembolü hâline gelmiş; ustaları ürünlerinin ustalığı ve kalitesiyle tanınmıştır.
Saraybosna’da zanaatlar, Osmanlı dünyasının diğer bölgelerinde olduğu gibi, aynı mesleğe mensup zanaatkârların oluşturduğu loncalar hâlinde örgütlenmişti. Loncaların kendi kuralları, davranış kodları ve vakıfları vardı. Bu sistem, ürün kalitesini, dürüst çalışmayı ve üyeler arasında karşılıklı yardımlaşmayı güvence altına alıyordu.
Baščaršija’da günümüze kadar bakırcılık, kuyumculuk, saraçlık, boyacılık, terzilik, aba dokumacılığı ve daha birçok zanaat korunmuştur. Bunların tümü birlikte şehrin ve ruhunun eşsiz bir görüntüsünü oluşturur.
Saraybosna’da bakırcılık zanaatı 500 yılı aşkın süredir bilinmektedir. Osmanlı döneminde bakırcılar, şehirdeki en kalabalık loncayı oluşturuyordu. Bu gelenek kuşaktan kuşağa aktarılmış ve kullanım eşyalarının üretiminde beceri, ustalık ve estetik anlayışın özellikle önemsendiği İslami-oryantal kültürde derin köklere sahip olmuştur.
Bakırcıların en yaygın ürünleri; ibrikler, cezveler, sahanlar, bakraçlar, tepsiler ve mangallar gibi ev ve günlük kullanım eşyalarıydı. Özellikle kahve takımları, bakır tepsiler, süs plakaları ve metal yüzeye çekiçle vurularak yapılan repoussé tekniğindeki gravürler öne çıkıyordu.
Geçmişte bakırcı ürünleri her evin vazgeçilmez bir parçasıydı; hem işlevsel hem de estetik bir değere sahipti. 19. yüzyılda sanayinin gelişmesi ve emaye ile alüminyum mutfak eşyalarının ortaya çıkmasıyla bakırcılık gerileme yaşadı, ancak hiçbir zaman tamamen yok olmadı. Bakırcılar yeni koşullara uyum sağlayarak geleneksel ruhu koruyan dekoratif eşyalar, hediyelikler ve sanatsal eserler üretmeye başladılar.
Bakırcılar yalnızca yaptıkları işlerle değil, dürüstlükleriyle de tanınırlardı. Loncaları içinde sıkı kurallar, belirgin bir hiyerarşi ve davranış kuralları vardı. Çıraklar, kalfa ve ardından usta olabilmek için yıllarca öğrenmek ve kendilerini kanıtlamak zorundaydı. Ustalık sınavı, diğer ustalar ve lonca üyelerinin katılımıyla gerçekleşen özel bir olaydı.
Başlangıçta zanaat aile içinde aktarılırken, daha sonra çırak ve yardımcıların çalıştığı atölyeler açıldı. Saraybosna’da bakırcılarla özdeşleşen en ünlü sokak Kazandžiluk’tur ve bugün hâlâ bu eski zanaatin adını taşır.
Bakırcılar loncası aynı zamanda önemli bir sosyal ve insani role sahipti. Hastalık, ölüm ya da yoksulluk durumlarında üyelerine destek olurdu. Zanaatkârlar arasında adil ilişkilere dair açık kurallar vardı; rekabete izin verilirdi ancak hiçbir ustanın geçimi tehlikeye atılmazdı.
Günümüzde bakırcılık, Saraybosna’da neredeyse özgün biçimini koruyarak varlığını sürdüren nadir geleneksel zanaatlardan biridir. Saraybosnalı bakırcıların ürünleri Baščaršija’nın simgesi hâline gelmiş tanınabilir birer hediyelik olmuştur ve bu zanaat, yüzyıllardır onu yaşatan birkaç ailenin çabasıyla varlığını sürdürmektedir.
Boşnakça dili, Arapça, Farsça ve Türkçeden alınmış birçok kelime içerir; bunlar arasında bazı zanaat ve meslek adları da vardır. Bu kelimelerden biri olan kujundžija, Arapça kökenli olup kuyumcu ya da mücevherci anlamına gelir.
Kuyumculuk, en eski ve en saygın zanaatlardan biridir. Kuyumcular; kemerler, yüzükler, küpeler, broşlar, iğneler, tokalar, diademler ve kolyeler gibi altın ve gümüş takılar üretirlerdi. Altın ve gümüş takılar, zenginlik ve toplumsal statünün göstergesi olmanın yanı sıra çeyizin de önemli bir parçasıydı.
Saraybosna’da kuyumculuk oldukça gelişmiş bir geleneğe sahipti. 17. yüzyılda kuyumcuların atölyeleri, Baščaršija Meydanı ile Gazi Hüsrev Bey Bezistanı arasındaki Kujundžiluk Sokağı’nda bulunuyordu. Bu sokak günümüzde de aynı adı taşımakta ve zanaatin sürekliliğine tanıklık etmektedir.
Kuyumcular çalışmalarında çeşitli teknikler kullanmış, bunların en bilineni telkâri tekniği olmuştur. Telkâri, ince altın ya da gümüş tellerin çeşitli şekillerde örülmesi ve ardından değerli taşlarla süslenmesi anlamına gelir. Bu teknik yüksek hassasiyet, ustalık ve gelişmiş bir estetik anlayış gerektirirdi.
Kuyumculuk eğitimi uzun ve zorluydu. Çıraklar yıllarca çalışıp öğrenir, ardından kalfa olur, ancak uzun bir deneyimden sonra usta unvanını kazanabilirlerdi. Bilgi ve meslek sırları çoğu zaman aynı aileler içinde aktarılırdı.
Kuyumcular yalnızca takı değil, aynı zamanda günlük kullanım eşyaları ve kandiller, süs plakaları, kitap kapakları ile camiler ve kiliseler için yapılan dini eşyalar da üretirdi. Saraybosna’daki kuyumcular loncası büyük saygı görürdü; kuyumcular dürüstlükleri, iş kaliteleri ve karşılıklı saygılarıyla tanınırdı. Onur ve itibarları, ustalıkları kadar önemli kabul edilirdi.
Kuyumculuk zanaatı 19. yüzyılda zirveye ulaştı; bu dönemde Saraybosna’da hem yerli hem de yabancı müşteriler için üretim yapan çok sayıda atölye vardı. Bu gelenek günümüzde sanatsal kuyumculuk ve metal işçiliği yoluyla şehrin kültürel kimliğinin bir parçası olarak yaşamaya devam etmektedir.
Metal ve deriyi temel hammadde olarak kullanan zanaatların aksine, Saraybosna’daki tekstil zanaatları biraz daha az gelişmişti. Bunun nedeni muhtemelen Orta Çağ Bosna’sında tekstil zanaatlarının metal ve deri işçiliği kadar gelişmemiş olmasıdır; bu nedenle Osmanlı öncesi güçlü bir tekstil geleneğinden söz etmek zordur.
Osmanlı yönetiminin Bosna-Hersek’e gelişiyle birlikte tekstil zanaatları önemli ölçüde gelişme göstermiştir. Saraybosna’da tekstil alanında yedi lonca kurulmuştur. Bu zanaatlarda kullanılan hammaddeler hayvansal ve bitkisel kökenliydi. Hayvansal hammaddeler arasında yün, kaba kıl, sığır derilerinden elde edilen kıllar ve eğrilmiş ipek yer alırken; bitkisel hammaddeler keten, kenevir ve pamuktu.
Pamuk ve ipek çoğunlukla ithal edilirken, diğer hammaddeler yerli üretimdi. Tekstil zanaatları içinde terzilik özel bir yere sahipti. Terzi terimi, çeşitli kumaşlardan giysi diken kadın ve erkekleri ifade ediyordu.
Terzilerin ürettiği tüm ürünleri saymak zordur; ancak en bilinenleri arasında čaksire, fermeni, džemadani, džubete, libade ve hirke bulunur. Terziler çoğu zaman son derece usta zanaatkârlardı ve özellikle fermeni ve džemadani yapımında ustalıkları öne çıkardı.
Terziler loncasına ayrıca deri ve kumaştan çeşitli başlıklar üreten arakdžije ve čaprdžije de dâhildi. Bunlar dönemlerinin en varlıklı zanaatkârları arasında sayılırdı.
Akademisyen Hazim Šabanović (1916–1971), Bosna-Hersek ve çevresinin arşiv mirasını kapsamlı biçimde inceleyip tanımlayan en önemli bilim insanları arasında yer alır. O, 200 yılı aşkın geçmişe sahip gelişmiş bir demircilik geleneğine ilişkin ilginç bir bilgiyi aktarır ve Alibaba Kazi’ye atfedilen bir alıntıyı nakleder.
Bu alıntıda loncaların güçlü manevi ve ahlaki geleneği, özellikle zanaatkârlık eğitiminin İslami-tasavvufi temeli vurgulanır. Loncanın manevi ve ahlaki otoritesi olan Alibaba, yeni bir ustaya seslenir ve zanaat geleneğini nasıl sürdürmesi gerektiği konusunda ona öğüt verir.
Bu öğütte dürüstlük, sabır, çalışma, inancı ve ahlaki değerleri koruma ile hızlı ve dürüst olmayan kazançtan kaçınma öne çıkarılır. Öğrenci bu öğütleri kabul eder; ardından aletler kendisine sembolik olarak teslim edilir ve haramdan sakınması konusunda uyarılır. Mesaj açıktır: Zanaat ancak dürüst ve onurlu bir şekilde icra edilirse yapılabilir; çünkü ahlak, zanaatin kendisinden daha önemlidir.
You are currently seeing content in: